<address id="p9p77"><listing id="p9p77"><menuitem id="p9p77"></menuitem></listing></address>
        <em id="p9p77"></em>

            <address id="p9p77"><nobr id="p9p77"><nobr id="p9p77"></nobr></nobr></address>

                <form id="p9p77"></form>
                <form id="p9p77"><nobr id="p9p77"></nobr></form>

                    产品搜索| Search

                    产品目录| Product

                    产品展示 | Products
                    当前位置:首页 > 产品展示 > 食品干燥设备 > 牛肉干微波烘干设备 > 牛肉干高温烘干脱水微波灭菌设备

                    牛肉干高温烘干脱水微波灭菌设备

                    浏览次数:4878
                    产品地址:济南市
                    参考价格:960000
                    分享到:

                    食品牛肉干高温脱水干燥微波杀菌的作用机理
                    ??? 食品微波杀菌机理包括热效应和非热效应两方面。
                    ?? ?1.微波能的热效应
                    ??? 微波作用于食品时,食品表层和内部同时吸收微波能,温度升高。食品中污染的微生物细胞在微波场作用下,其分子也被极化产生高频振荡,产生热效应。温度的快速升高使菌体内蛋白质结构发生变化,从而失去生物活性,

                    牛肉干高温烘干脱水微波灭菌设备产品概述:

                    食品微波杀菌的作用机理

                        食品微波杀菌机理包括热效应和非热效应两方面。

                        1.微波能的热效应

                        微波作用于食品时,食品表层和内部同时吸收微波能,温度升高。食品中污染的微生物细胞在微波场作用下,其分子也被极化产生高频振荡,产生热效应。温度的快速升高使菌体内蛋白质结构发生变化,从而失去生物活性,使菌体死亡或受到严重干扰而无法繁殖。

                        2.微波能的非热生化效应

                    已有不少实验证明微波对微生物的致死确实存在非热效应。微波的作用可使微生物生命代谢活动中的大量电子、离子和其它带电粒子的生物性排列组合状态和运动规律发生改变,造成微生物的生理活性物质发生变化。同时,电场也会使细胞膜附近的电荷分布改变,导致膜功能障碍,使微生物细胞的正常代谢功能受到干扰和破坏,使微生物的生长受到抑制,甚至停止生长或死亡。微波能还能使微生物生存所必须的水分活度降低,破坏微生物的生存环境。微生物细胞内的DNA和RNA吸收微波能后,会造成分子结构中的氢键松驰、断裂和重新组合,诱发基因突变,染色体畸变,从而中断微生物细胞的正常繁殖。

                    这样,在微波辐照使食品温度升高的热效应和蛋白质分子变性后失去生物活性的非热效应双重因素共同作用下,细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死,而且食品的色、香、味和营养成分并未因此受到损失。

                    留言框

                    • 产品:

                    • 您的单位:

                    • 您的姓名:

                    • 联系电话:

                    • 常用邮箱:

                    • 省份:

                    • 详细地址:

                    • 补充说明:

                    • 验证码:

                      请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
                    好男人在线观看免费社区,欧美精品午夜理论片在线播放,免费看黑人强伦姧人妻,日本免费无遮挡吸乳视频中文字幕